Industriel frysetørremaskine

Industriel frysetørremaskine er en stabil proces af tørret materiale, som vil sætte materialet indeholdt med vand til at fryse til fast først, og derefter få vandet til at sublimere fra fast til luftkondisjonering og fjerne vand for at bevare materialer.

Produkter på opløsningsstadiet fryses gennem sublimering og desorption, hvorefter opløsningsmidlet reduceres til en vis grad, hvorved der forhindres dannelse af mikroorganismer eller kemisk reaktion mellem det opløste stof og opløsningsmidlet, så produkter kan bevares i lang tid og bevare sin natur.

Vakuum frysetørringsmetode er en flydende → fast → gasformig proces. I frysetørringsprocessen er "væskebro" mellem opløsningspartiklerne blevet frosset til "fast bro". Den relative position af partikler er blevet fastsat og eksisterer ikke overfladespænding på gas-væske grænsefladen mellem de to partikler. Med den kontinuerlige destillation af opløsningsmiddel falder "fast bro" kontinuerligt, men den relative position mellem to partikler vil ikke længere ændre sig, før den "faste bro" helt forsvinder.

Vakuumfrysetørreren er meget udbredt inden for områder som lægemidler, fødevarer, kemikalier og bioteknologi. På det farmaceutiske område kan det bruges til at fremstille lægemidler, vacciner, enzymer, antistoffer og plasmaprodukter. I fødevareindustrien er vakuum-frysetørreren almindeligvis brugt til at bevare den naturlige tekstur og næringsværdi af frugt, grøntsager, kaffe, mejeriprodukter og frosne fødevarer. Inden for kemikalier og bioteknologi bruges vakuumfrysetørreren til at fremstille mikrobielle kulturer, biomaterialer og enzympræparater.